Dong Pian (tai reiškia "žiemos gabalėlis") arbata yra iš Lishan srities Taivane, auginama maždaug 1900 metrų virš jūros lygio. Kaip ir visi aukštikalnių ulongai iš Taivano, šis ulongas yra lengvai oksiduotas ir neskrudintas.

Dong Pian arbata gaminama iš šviežiai prasiskleidusiu pumpurų, kurie skinami kartu su senesniais lapeliais. Šie jauni pumpurai prasiskleidžia žiemą, kai staiga pakyla temperatūra, kuri „apgauna“ arbatos krūmus, kad jau atėjo pavasaris, todėl jie pradeda augti ankščiau nei įprastas pavasario derlius. Toks augimas paprastai vyksta sausio mėnesį, bet daug lėčiau, lyginant su kitais derliaus sezonais. Toks šiltas sausio oras pasitaiko ne kiekvienais metais, todėl Dong Pian yra retai sutinkama arbata. Dėl tokių auginimo sąlygų arbatos skonis tampa švelnesnis ir gaivesnis, su subtiliu saldumu primenančiu orchidėjas. Jis gali būti pritraukiamas beveik neribotą laiką, nesukeliant jokio kartumo.

Pagaminta - 01.2023