Pirmieji pavasario saulės spinduliai Kagoshimoje tiesiogiai apgaubia arbatos plantacijas ir dėl to lapeliai išauga stangresni ir kupini maistinių medžiagų. Vulkaninio dirvožemio galima rasti visoje Japonijoje, bet niekur jo nėra tiek daug kaip Kagošimoje. Derlinga žemė ir didelis temperatūrų skirtumas tarp dienos ir nakties suteikia čia augančiai arbatai išskirtinai saldų umami skonį ir mineralinį šviežumą Šiai arbatai įprastas 2 kartus ilgesnis garinimo procesas lapelius „suminkština" bei suteikia sodriai žalią spalvą, ypatingai švelnų skonį su kremiška tekstūra. Šis gaivus skonis yra tikras atradimas žaliosios arbatos gerbėjams.

Dėl ilgesnio garinimo mažiausios dalelės ištirpsta ir pritraukta arbata tampa drumsta, o skonis neįtikėtinai sodrus. Japonijoje ši tiršta arbatos tekstūra yra vertinama netgi labiau nei arbatos skonis. Ilgai garinant arbatą, jos saldumas vis labiau mažėja, o šiauriau ir be šešėlio auginamų arbatų aromatinės ir vaisinės natos, kurias rasite mūsų Tokoyou Sencha, išnyksta ir užleidžia vietą žoliškam umami skoniui.

Šiai arbatai gaminti naudojama „Saemidori“ arbatos krūmo veislė, kuri suteikia jai saldumo ir gaivių natų. Ilgesnis garinimo procesas suminkština arbatos lapelius, todėl paruošta arbata daug smulkesnė nei standartinė Sencha, o jos pritraukimo laikas yra trumpesnis, nes skonis lengviau išgaunamas. Dėl tokio apdirbimo arbata įgauna sodriai žalią spalvą, gundantį aromatą ir švelnų subalansuotą skonį. Fukamushi Sencha 01 gaminama naudojant arbatos lapelius, nuskintus per pirmąjį pavasario sezoną (Ichiban Cha).

Derlius - 05.2024

Galutinis arbatos apdirbimas iš Arachos - 10.2024

Paruošimo rekomendacija:
3 arb. š (5g.) / 150ml

70° C
45 sekundžių pirmam pritraukimui, 30 sekundžių antram - trečiam pritraukimui.